鲜嫩生态菜

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日期:2016-05-24文章来源:网站模板
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向社会化、市场化、国际化全面推进阶段(1997年以来)绿色食 品社会化进程加快主要表现在:中国许多地方的政府和部门进一步重视绿色食品的发 展;广大消费者对绿色食品认知程度越来越高;新闻媒体主动宣传、报道绿色食品; 理论界和学术界也日益重视对绿色食品的探讨。

1、重视食品健康,选择绿色食品,减少脂肪和高糖食物的摄入量,更多食用新鲜蔬果。
2、新鲜食品更利健康,食品在加工过程中营养有所流失,部分添加物也对身体健康不利。
3、避免选择非季节性食品,尽量购买当地产品。与在温室中种植并经长途运输至出售地的农产品相比,当地应季的农产品更为新鲜,此外长途运输也耗费大量能源。
4、购买安全、健康、美味的有机食品,不仅有利身体健康,还有利环境。
5、避免使用转基因食品,其对人体的影响还存在争议。
6、浪费食物可耻。不管是在家庭、办公室还是宴请,根据就餐人数适量准备食物或点餐。

终身制编辑
2012年10月1日实施新的《绿色食品标志管理办法》(以下简称新《管理办法》)
标签认证取消“终身制”
绿色食品企业重新申请遇“堵车”
据悉,这次新的《管理办法》推出,最主要的一个严格管理措施就是取消了绿色食品认证的“终身制”,并规定绿色食品标签有效期为3年,在绿色食品标签有效期到期后,如果不重新申请,则不能继续在产品包装上使用该标签。但不少品牌和企业都面临需要“重新申请认证”的状况,可能会有“堵车”情况,而且申请认证流程本身也需要一段时间。虽然按照规定,这段空白时期商家不可继续使用绿色食品标签,但实际实施情况却并不乐观。同时,一些企业在使用“绿色食品”标志时也并不规范,比如有的产品上只有标志和文字,没有认证编号;或者到期仍在使用老编号,未及时更换新编号等。甚至有些企业为自己的某一款产品申请了绿色食品认证之后,就在旗下所有产品上都贴上绿色食品标签。
绿色食品食用更安全

“其实我们也不太分得清绿色、有机之类的,促销员说这类食品营养健康、没有污染,虽然价钱贵好多,但也算是花钱买个放心吧。”记者在超市随机采访到的一位市民这样表示。与这位市民类似的“花钱买放心”的心态,在广大消费者中并不少见,因此绿色食品与“有机”、“纯天然”等类别的食品虽然价格不菲,但仍然受到追捧。
事实上,据中国营养学会专家介绍,绿色食品在营养价值上并不比普通食品更高,只是生产过程中的有害物质污染更少,因而食用更安全。至于“有机产品”,则需要参考国家质检总局颁布的《有机产品认证管理办法》来进行认证和管理,与农业部和工商局认证管理的“绿色食品”属于不同的体系。
实用TIPS
可通过食品“身份证”辨认绿色食品
对于广大消费者而言,在终端销售环节购买到这些食品的时候,是无法凭肉眼鉴别出它们是否是真正的“绿色食品”的。因此,学会解读绿色食品的“身份证”十分重要。消费者可以凭借绿色食品的“身份证”来辨认。
而且,同为绿色食品,也有不同等级。如果标签是绿底白字,就属于A级绿色食品;白底绿字则属于AA级绿色食品,与前者相比,后者的标准和要求更为严格,比如前者可以限量使用特定的化学成分的农药、肥料等,而后者则完全不允许使用化学成分的生产资料。

专家指出,一般来说,绿色食品标志都要求贴在产品的显眼位置,上面需注明企业信息码。标签编号形式为:LB-XX-XXXXXXXXXX。“LB”是绿色食品标志代码。
绿色食品标志本身也包含了认证期限信息,认证编码的第三段数字的前四位代表的就是获得认证的年、月。如果从获得认证起超过了三年,就属于过期标签,需要重新申请。
前景编辑
中国绿色食品的发展前景中国提出发展绿色食品是有现实背景的。首先它顺应了世界食品贸易结构变化。当前世界食品工业正进入一个新的转折时期,即建立温饱时代消费者对食品需求时期。这一时期的特点是世界各国普遍加强了对食品科学研究,重视开发新产品,特别是运用新技术开发新产品。具有高技术含量的食品、无污染食品及保健食品成为90年代乃至21世纪国际市场最有发展潜力,为广大消费者所喜爱的食品。截止到2012年12月31日世界范围内绿色食品销量仅占整个食品销量的2%-3%,预计这一比例21世纪二三十年代将达到10%。只要我们精心组织、大力发展生态农业,我国绿色食品开发将有广阔前景。

其次,它符合我国的消费国情。近几年来,随着生产的发展,城乡人民收入大幅度提高,我国人民解决了“温饱”直奔“小康”。从食品消费方面看,我国城乡居民的营养水平已接近世界平均水平,其中热量摄入部分已超过国际制定的平均热量摄入水平。公众对食物的要求由数量型转向质量型,并开始关注食品的安全保障问题。由于绿色食品是无污染的安全优质营养食品,这一特征决定了绿色食品的生产开发有巨大的市场潜力。国家某权威机构调查发现,以下三部分人可望把日常消费食品的大部分提升到绿色食品的档次:一是收入稳定的知识分子阶层,他们了解绿色食品含义,出于对自身健康的长远考虑,愿意多花点钱消费绿色食品;二是在国内旅游暂住或定居的外国人以及少数回国华人,其中不少有食用绿色食品的习惯;三是追求时髦的富裕阶层,他们中部分人虽然并不了解绿色食品,但却追求时髦,也最具购买力。经推算,这三批人如果全国有100万,每人每年消费2000元绿色食品,便会形成200亿元的市场规模。再从目前我国绿色食品消费状况看,我国发达地区特别是大中城市居民食品消费中,绿色食品消费呈现上升势头。据有关部门对北京、上海两大城市调查,79%~84%的消费者希望购买到绿色食品。当然这里指的是A级绿色食品而不是AA级绿色食品。